牛奶有哪些的变态反应
养生专家
牛奶里含有非常丰富的蛋白质和其他的营养物质，因此我们经常会把牛奶当成是养生功效的重要饮品，但是牛奶还是会有一些化学反应的。
牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。
牛奶引起的变态反应(牛奶过敏)常见症状为：呼吸困难、皮肤过敏反应、呕吐、腹痛、腹泻等。建议用下面的方法改变膳食：
①用羊奶代替;
②改变牛奶的形式，采用酸奶、炼乳、奶粉等;
③从膳食中去掉牛奶或乳制品，用配方代替(如代乳粉、米糊等)，其中的蛋白质取自肉或大豆。
乳糖不耐性：有些人消化牛奶中的乳糖有困难。这是由于这些人体内的乳糖酶的减少或缺乏，造成乳糖吸收不良。该症有其特有的临床症状(如腹痛、腹泻、腹胀)，分为三种类型：
①先天性乳糖不耐性：出生就缺乳糖酶;
②继发性乳糖不耐性：由病毒、细菌、过敏原对小肠黏膜外细胞层造成的损伤，使乳糖酶被限制在里面不能出来;
③原发性乳糖酶不耐性：由于乳糖酶活性显著下降而造成
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