豆汁和豆浆的区别
养生专家
豆浆物美价廉，营养丰富，是人们所喜爱的健康饮品。豆浆富含多种营养成分，如植物蛋白、磷脂、多种维生素、叶酸、矿物质等，适合任何人群饮用，特别是老年人、青少年、女性朋友等。在生活中，我们听说过豆汁，很多朋友都以为豆汁和豆浆是一样的。那么，豆汁和豆浆的区别在哪里?
其实，豆汁和豆浆有着很大的区别。人们千万不要以为豆汁就等同于豆浆。那么，豆汁和豆浆的区别有哪些?
豆浆
1.大家都知道豆浆，它是我们日常生活中很熟悉的饮品。
2.它是将大豆(黄豆)用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。
3.它的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。
4.它的营养非常丰富，且易于消化吸收。在欧美享有“植物奶”的美誉。
5. 适用于各种人群，包括老人、小孩等
6.能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。
总之，豆浆广受人们喜爱，现在绝大多数家庭也都会拥有一台豆浆机，自己打豆浆喝。
豆汁
1.是北京的一种小吃，可能很多人对它并不了解。
2.它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。
3.它的色泽灰绿，味酸，略苦，有算臭味。
4.可能北京人比较喜欢，但外地人未必喝得来。
温馨提示：以上是关于“豆汁和豆浆的区别”的详细介绍。从上文我们可以看出，豆汁是一种北京小吃，是由绿豆为原料的。而豆浆则是我国传统的饮品，具有1900多年历史，富含多种营养，是理想的食品。
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