砂锅豆腐

养生专家 2013-08-04 00:00:00

豆腐在制作上，有着很多不同的方法，因此为了能够让更多人的喜爱它，很多在制作上，也都是会选择不同的方式，砂锅豆腐就是其中的一种，这样的在方法，不仅使得豆腐的营养价值变得很高，而且在口感上，也都是很受到欢迎的，因此这也是不错之选。

砂锅豆腐在制作上，也都上有着一些方法，那我们在制作的时候，也都是要进行很好的掌握，这样我们才能够制作出很好的豆腐，对身体的健康才会有很好的帮助作用。

砂锅豆腐的做法：

材料：豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙(5g)，高汤2碗(500ml)

做法：

1、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水(要是有高汤的话更好)，没过豆腐和菜(如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水)，葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。

2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。

3、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。

4、最后洒上蒜末、淋上香油。

小诀窍：要想做得好吃，首先要选好自己喜欢的豆腐(普通豆腐、板豆腐或者冻豆腐都行)，然后再挑些青菜和熟食：胡萝卜、玉米笋、豆苗、火腿什么的，只要把自己需要的营养搭配好就可以了。

砂锅豆腐就是这样制作而成，那我们在制作的时候，也都是可以使得豆腐和其他食材搭配一起，这样不仅对身体的各方面促进有帮助，也利于人体的吸收，豆腐中的蛋白质很多，因此对身体的健康帮助很大，长期吃也不会危害身体健康的。

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