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鱼头自古以来就是益智补脑的养生食材，而今天小编将它与豆腐搭档，它的益智补脑效果不仅没有减弱，还增加了它的鲜美口感，下面就一起来看看这道益智补脑的鱼头炖豆腐怎么做吧。
鱼头炖豆腐的材料：
主料：鲤鱼400克,豆腐(北)500克
辅料：香菜10克
调料：大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克
鱼头炖豆腐的做法：
1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块;豆腐洗净切块，香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
2. 将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、葱段、姜片，用慢火炖熟烂，弃去葱姜，加入盐、料酒调味即成。
小帖士-健康提示：
健脑益脑，适于脑力劳动者和青少年学生。
答 相隔两地问#您好，我老婆今年30岁，去年的时候骑车子不小心摔倒了，伤了脑部，我想给她补一补，请问脑部受伤吃什么东西比较的好？大众养生网小编解答：您好，脑部受伤后
答 可以不勇敢问#我的孩子现在在读高中了，可是他有时候早餐都没有吃，每次都是只吃一点的，感觉都没有什么营养，早餐应该怎么吃会比较有营养呢？大众养生网小编解答：早餐是
答 鲜血赎罪问#我家小孩现在正在读初三，看着孩子每天读书都很辛苦，脑力消耗也很大，而孩子很喜欢吃水果，所以我想知道补脑的水果有哪些？大众养生网小编解答：首先人们比较
答 挚瑶满夙缘问#我女儿快要期末考试了，最近这段时间经常熬夜看书，我担心孩子脑力劳动过度，想给她买点坚果吃了补脑，但是不知道一天吃多少为好？大众养生网小编解答：坚果
答 №记得〓要忘记问#我感觉自己的脑子不太够用，很多时候都没有办法转圈，而且反应能力特别的慢，我想吃一些可以帮助补脑的食物，核桃可以吗？大众养生网小编解答：在所有坚
答 帘外雨潺潺问#我家小孩去年九月份就开始上高中了，看着小孩上了高中之后学习的压力变大了，每天都非常的辛苦，作为家长的我也很心疼于是想问问吃什么补脑又增强记忆力呢？