老年饮食——土豆炖排骨

养生专家 2013-05-09 00:00:00

土豆炖排骨是一道非常普通的家常菜，它非常适合老年朋友食用，丰富的营养价值、独特的口味特点，很多老年人都喜欢食用，以下是它的做法介绍，喜欢美食的朋友可以一起来看看。

土豆炖排骨的材料：

主料：猪排骨(大排)500克,土豆(黄皮)500克

调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克

土豆炖排骨的做法：

1.将排骨剁成5厘米长的段;

2.土豆去皮切成块;

3.姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

4.锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫;

5.锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒;

6.然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟;

7.拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可。

温馨提示：土豆炖排骨的做法非常简单，但是大家不要小瞧了这简单的做法，因为它的美味是很多菜肴都无法媲美的。

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