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蔬菜的种类不同性质也不同,有些蔬菜是吃法和做法上还是有讲究的,不能乱来,否则不但营养达不到,身体的健康也会受到影响了。夏天的时候人们都喜欢吃凉拌的菜,这样不仅爽口还能降暑,然而一些蔬菜是不能凉拌的。那么哪些蔬菜不能凉拌着吃呢?