泡菜豆腐汤 在冬天温暖您的胃

　　现在很多人都很喜欢韩剧吧，电视节目中也早已引发了一股“韩流”，相信大家在看韩剧的同时更多的应该是被里面各种各样的美食所诱惑了吧，因此很多人就会自己在家学着做，眼下到了冬季，小编就为您介绍一款泡菜豆腐汤，让它在寒冷的季节，却不断的温暖着您的胃。

　　对于泡菜豆腐汤，这道美食，不仅味美，而且营养价值也是很高的，最关键的还是成本会特别的低，如果您去好一点的韩国料理店，花上几块钱，几十块钱，相信什么都吃不到吧，下面我们就来动手学仅仅几块钱就能够满足您的泡菜豆腐汤吧。

　　材料：

　　五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)

　　调料：

　　油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)

　　1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净，切成细丝。

　　2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。

　　3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。

　　4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。

　　5、倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。

　　6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。

　　小贴士

　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。

　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。

　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。

　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。

　　5、如果嗜辣，可以再放入些韩式辣椒粉。

　　泡菜豆腐汤的做法，特别以上的介绍，大家是不是学会了呢，其实是很简单的，只要用心，相信您一定会做出一道特别美味的汤，在这个冬季，只要胃暖和了，您一定不会觉得冷了。