吃什么菜养胃

现代人的生活压力大，不少终日忙于工作的朋友可能连吃饭的时间都没有，于是每到吃饭的时间都是匆匆胡乱吃一口，久而久之胃部的健康大打折扣。要想让胃健康，除了要改变不良的饮食习惯外，还需要从饮食入手来进行调理。那么大家吃什么菜养胃效果好呢？

　　南瓜，排毒护胃

　　因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

　　胡萝卜，增强抵抗力

　　大家吃什么菜养胃呢？胡萝卜俗称小人参，也是一种营养非常丰富的蔬菜。胡萝卜中含有大量的维生素A，能够养肝明目。而且《本草纲目》认为胡萝卜能养脾，润肠胃，经常吃对身体以及肠胃健康都很有利。

　　甘蓝，天然胃菜

　　甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。

　　菠菜，补血利便

　　菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻氽，除去草酸。

　　红薯，养胃去积

　　红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。

　　不少朋友都想知道吃什么菜养胃，因他们非常关心自己的胃部健康。以上介绍的这些蔬菜都有不错的养胃功效，而且都是营养价值丰富，味道鲜美的家常蔬菜。要想让胃健康，还需要养成良好的生活习惯，避免生活压力过大。