笋尖冬瓜汤

养生专家 2013-10-10 00:00:00

笋尖冬瓜汤的制作材料：

主料：冬瓜300克

辅料：干笋25克

调料：盐3克,香油5克,小葱2克,猪油(炼制)50克

做法：

教您笋尖冬瓜汤怎么做，如何做笋尖冬瓜汤才好吃

1. 将干笋尖用温水浸软，去掉老头;

2. 再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝;

3. 冬瓜切成小瓦棱片备用;

4. 将汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅;

5. 随即放入沸水、笋尖丝煮至酥烂;

6. 再放入冬瓜片煮熟;

7. 加入精盐、香油起锅盛入汤盆内即成。

功效：

1. 中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、膀胱经;

2. 具有清热利水、消肿解毒、生津除烦之功效;

3. 多用于水气浮肿喘满、消渴、暑热等症;

4. 《名医别录》说它“主治小腹水胀，利小便止渴”;

5. 笋尖冬瓜汤以冬瓜为主料，配以笋尖，共奏利水消肿，清热除烦，减肥轻身之效;

6. 适用于肾炎水肿、糖尿病及体胖欲减肥者食用。

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