水煮肉片
养生专家
水煮肉片怎么做？这个你知道吗？也行你吃过饭店里的，可是亲手做的你知道吗？
原料：
猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。
制作方法：
①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;
②芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净切成段;
③葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎;
④坐锅，放少量油，油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放少量水，开锅放入少许盐、鸡精，放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;
⑤将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上;
⑥坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。
对于很多经常下馆子的人都知道，水煮肉片好吃，食客都喜欢亲自做这吃，水煮肉片怎么做？其实很简单！
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