姜葱炒腰丝
养生专家
“姜葱炒腰丝”的烹饪方法：
食材：
主料：猪腰;
辅料：姜、葱丝、红椒丝、蒜茸、香菜根、野山椒、花椒油等;
烹制方法：
(1)将猪腰片成两片，用清水清洗;
(2)猪腰中加入姜片、香菜根、料酒、盐腌制两个小时;
(3)猪腰切丝之后，下入热水中焯制，但要注意水的温度不能太烫;
(4)锅中倒油，下入泡椒、蒜茸炒香，放葱姜丝、野山椒、腰丝烹入老抽、胡椒粉、花椒油等调料，翻炒均匀。
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