教你挑螃蟹的小妙招

养生专家 2013-10-03 00:00:00

教你挑螃蟹的小妙招，喜欢吃蟹的朋友不一定就会挑蟹，这挑蟹就是一种学问，只有挑好了蟹才能吃到美味的蟹肉，蟹黄，实在是太诱人了，赶快来学学吧!

1. 拿起来要重

较重的螃蟹表示品质较好，另外，不动、软趴趴或是在水中看见载沉载浮的螃蟹，就表示不是很新鲜了。

2. 轻捏要硬实

螃蟹的大螯关节处，用手轻捏如果关节凸出来，表示肉多。

另外还可以摸摸8只脚中最下面的1只脚，按一下靠近壳的那一节是否硬实，如果紧实就是肉质饱满的螃蟹。

3. 灯光下看饱实度

将螃蟹正面朝自己对著光或灯泡，很容易就可以看出蟹黄和肉质饱满的程度，或掀开脐片，看看蟹黄有没有露出来。

教你挑螃蟹的小妙招你中学会了吗?专家说其实我们在购买海鲜的时候一定要去比较好的海鲜商铺去购买，因为有时候海鲜也有可能会造假的，所以专家说这些挑蟹的小窍门也是在经常购买海鲜品时总结出来的，如果您自己还有什么更好的妙招也很好，其实大家的目的都是一样的，就是想让自己吃的放心舒心，还能得到健康。

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