什么食物含叶酸

叶酸是一种水溶性维生素，广泛存在于多种食物中。叶酸对于孕妇和计划怀孕的女性尤为重要，因为它有助于预防胎儿神经管缺陷。

叶酸含量较高的食物包括绿叶蔬菜如菠菜、芦笋和西兰花，以及豆类如黑豆和扁豆。此外，柑橘类水果如橙子和草莓，以及某些谷物如全麦面包和燕麦也是叶酸的良好来源。动物肝脏、蛋类和乳制品也含有一定量的叶酸。值得注意的是，叶酸在烹饪过程中容易流失，因此建议适量生食或轻烹饪这些食物以保留更多的叶酸。

针对叶酸摄入，建议日常饮食中多样化，确保摄入足够的叶酸。如果怀疑叶酸摄入不足或有特殊需求，应及时就医，并在医生指导下调整饮食或补充叶酸。不可自行盲目增加叶酸摄入，以免造成不良影响。