秋季养生食谱——蜜汁排骨
养生专家
秋天是个非常适合进行饮食调养的季节，一起来跟小编了解一下秋季饮食注意事项，再学习一下秋季养生食谱中的蜜汁排骨吧!
秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁，具体方案如下：
〔养肺为要〕
秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。
〔少辛增酸〕
秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。
下面来看一下这道非常适合秋季食用的蜜汁排骨吧：
原料：仔排
调味料：料酒、盐、李锦记蜜汁烤肉酱
制作步骤：
1.准备一锅水，水开后加少许料酒，将洗净的仔排放入锅中，大火煮开后继续煮个20分钟，关火焖个10分钟;
2.将排骨取出均匀的抹上烤肉酱，腌制6小时;
3.将锡纸裁成合适大小，把排骨用锡纸包裹好;
4.平底锅加热后，放入排骨，小火煎15分钟，就可以咯!
秋季养生食谱中的蜜汁排骨的秘方您学会了吗?调节好脾胃，就该“进补”啦!
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