吃螃蟹喝什么酒

养生专家 2013-07-03 00:00:00

　　说道螃蟹，很多人忍不住流口水，螃蟹是一种味道非常鲜明的海鲜哦。很多人喜欢吃。但是我们知道螃蟹是大寒的食物，吃多了肯定会导致肠胃不舒服，甚至会影响健康。所以说如果在吃螃蟹的时候可以配点酒的话，那么就会效果比较好。那么吃螃蟹喝什么酒呢?

　　螃蟹和酒一直以来是日常的饮食最佳搭档。那么对于很多人来说，吃螃蟹喝什么酒还是不是很清楚。所以说为了更好的吃螃蟹。我们还是有必要了解这个问题的。

　　如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。

　　众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。

　　西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。

　　白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

　　在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。

　　蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。

　　所以数对于吃螃蟹喝什么酒这个问题，看你是选择中西哪一种食用方法，可以说白葡萄酒和黄酒都是不错的搭档哦。但是我们需要知道的是，螃蟹虽然味道鲜美，但是不要多吃哦。特别是孕妇应该远离螃蟹哦。

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