炖狗肉的做法

狗肉的不同制作方式，使得它的味道和色泽，都是有着很大不同，尤其是含有的营养元素上，也是有着很大改变，那如何制作狗肉呢，这也是看我们自己的选择，炖狗肉的做法是不错之选，这样的制作方式，使得狗肉在对人体各方面发展，都是有着很好的促进帮助。

　　炖狗肉的做法具体如何呢，下面就详细的介绍下，让我们在制作的时候，也都知道它的流程是怎么样的，而且也对制作的时候，也都能够很好的掌握它的制作技巧。

　　传统狗肉炖豆腐的做法：

　　材料：大豆腐(半块);小白菜(一把);狗肉酱(小半碗);狗肉丝(小半碗);大葱(半根)

　　做法：

　　1、豆腐切片 留用

　　2、喜好的小白菜 用手掰两段 留用

　　3、葱白切段 留用

　　4、锅烧热 倒油 下葱段 狗肉酱 煸炒

　　5、添开水 (一汤碗) 大火 炖

　　6、再将狗肉丝 豆腐 最后是小白菜 依次下到锅里 大火炖

　　7、狗肉酱一般比较咸 依个人口味 适当放盐 就行啦

　　8、豆腐炖嫩嫩的 葱段变透明 小白菜熟了就可以出锅了

　　四香狗肉的做法：

　　材料：

　　主料：狗肉800克，

　　辅料：红尖椒50克，

　　调料：香油20克，八角5克，白皮大蒜6克，料酒5克，小葱15克，菜籽油70克，胡椒粉1克，姜10克，盐2克，酱油5克，味精2克

　　做法：

　　1.将生狗肉放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸;

　　2.烧沸后离火，浸泡半小时，取出狗肉，用布抹干水分;

　　3.将抹干水分后的狗肉切成薄片，用精盐、料酒腌5分钟待用;

　　4.炒锅置旺火上烧热，舀入菜籽油，当油烧至八成热时，将狗肉下锅煸炒，待起爆泛香盛起;

　　5.葱姜洗净，葱切段，姜切末;

　　6.蒜去蒜衣，捣成蒜泥;

　　7.红椒去蒂、籽，洗净，切成末;

　　8.原锅洗净，仍置旺火上，烧热，倒入香油，放姜末、蒜泥、葱段、红椒末稍偏片刻，再放酱油、精盐、味精，将狗肉下锅烹熟，颠翻盛入盘中，撒上胡椒粉即成。

　　以上就是炖狗肉的做法，我们在制作的时候，都是可以按照以上的方法进行，而且在制作的过程中，也是需要注意火候问题，在食材搭配上，也是要根据食物的营养进行选择，这样利于人体营养吸收，对促进人体健康有着很好帮助。