豆腐的做法大全

豆腐的做法大全中，每种的制作方法都是很好选择，尤其是对食材搭配上，也都是有着不同方式，我们很多人在吃豆腐脑的时候，都是可以感受到，每家的制作豆腐脑都是有着很大改变，这也是因为制作方法不同，但是在对人体营养补充上，都是有着很好的作用。

那对豆腐的做法大全中，我们制作的时候，也都是可以根据自己的喜爱进行选择，在制作的时候，也是需要掌握一些制作技巧，这样对豆腐脑的制作口感才会更不错。

家常豆腐的做法：

材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量

做法：

1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用

2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行

3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用

4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油

5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水

6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

鱼香豆腐的做法：

材料：豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱

做法：

1)先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

2)木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎

3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

4)豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

以上就是豆腐的做法大全中，不错的制作方法，我们在制作的时候，都是可以按照以上的方法进行，不仅可以使得它的味道独特，而且在含有的营养价值上，也都是很不错，这样的制作方式是很值得选择的，对滋补身体效果很好。