鸡胗怎么做好吃

养生专家 2013-05-03 00:00:00

现在肉类市场上越来越多人出售和购买鸡胗，尤其是在卖鸡和杀鸡的地方，更是成堆的人排着队购买鸡胗。鸡胗现在是有种供不应求的现状。鸡胗的美味还是被小吃店里的人发现的，以前的人因为鸡胗的腥味都摒弃了食用鸡胗。虽然现在人们更了解鸡胗了，但鸡胗怎么做好吃也是人们一直追求的。

　　鸡胗怎么做好吃呢?鸡胗最好配合其他绿色蔬菜一起爆炒，才能做出鸡胗的爽脆耐嚼，也能更好的吸收鸡胗的营养物质。食用鸡胗可以助消化、除热解烦和利便。下面简单介绍一道荷兰豆炒鸡胗的做法。

　　食材

　　主料

　　荷兰 300g 鸡胗 50g

　　辅料

　　油适量盐适量姜适量

　　步骤

　　1.洗干净荷兰豆

　　2.把鸡胗去硬皮和黄膜，然后洗干净

　　3.将鸡胗切成薄片

　　4.锅内烧开水放荷兰豆下去烫一下，然后捞出来

　　5.烫好的荷兰豆用凉水在冲一下

　　6.锅内放适量的油放入鸡胗

　　7.炒到鸡胗变颜色

　　8.放入刚烫过的荷兰豆

　　9.加入适量的盐

　　10.翻炒均匀即可

　　荷兰豆是常见于菜市场的一种夏季型蔬菜，含有丰富的维生素、氨基酸和植物凝集素，配合鸡胗一起炒来食用，可以补充鸡胗里面不含有的人体所需物质。其实鸡胗怎么做好吃不是关键，关键要把鸡胗做得有营养，再有营养的同时再追求味觉享受。

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