猪皮怎么做好吃

猪肉是炒菜时候必不可少的原材料，它对补充人体的蛋白质都是有着很好帮助，那猪皮也是我们很了解的一种食材，它和猪肉是联系在一起，因此我们在买猪肉的时候，也都是会看见猪皮，那猪皮怎么做好吃呢，这也是要根据它含有的营养元素，进行选择制作方法。

　　猪皮怎么做好吃呢，它的制作方法也是比较多，但是为了能够更好的保留它的一些营养元素，对人体有着更多的帮助，以下就详细介绍下，猪皮的制作方法。

　　水晶猪皮冻的做法：

　　材料：猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油

　　做法：

　　1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。

　　2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水，倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精，大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。

　　3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里，放凉后进冰箱冷藏一夜。

　　4.取出后切片，沾上调味汁食用。(调味汁：生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油)

　　木耳猪皮汤的做法：

　　材料：用料净猪皮300克，水发木耳100克，葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、鲜蔬菜、香油各适量。

　　做法：

　　1、将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约1小时，捞出沥水。

　　2、水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜蔬菜洗净，切成小段。

　　3、用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱姜丝、精盐，用武火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。

　　功 效：美肤养颜，瘦身健体，抗衰老。

　　对猪皮怎么做好吃，以上都是很好的选择，对含有的营养元素非常丰富，尤其是对促进人体消化，增强体质，都是有着很好的帮助，以上的佳肴在制作上，也都不是很难，按照每一个步骤就可以轻松的搞定，让我们轻松的品尝到这些美食。