猪肚煲鸡的做法

　美味的佳肴让很多人都非常喜爱，尤其是在制作的时候，更是一件不错的事情，制作方法也都是需要很好的掌握，这样才会使得一个看似平常的食材，变得更加的可口，甚至对人体营养补充有帮助，那猪肚煲鸡的做法也是有着一些讲究，尤其是在制作上。‘

　　猪肚煲鸡的做法并不是很难，但是在制作的时候，也需要按照一些传统的制作方法，这样才会使得它的味道独特，同时在含有的营养元素上，也才会更加的丰富。

　　猪肚煲鸡的做法：

　　材料：猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒10g，纯牛奶250ml(蒙牛或伊力)，姜30g，枸杞5g，红枣5颗，白醋15ml，淀粉10g，盐少许，鸡粉少许，

　　做法：

　　1.猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净

　　2.最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了

　　3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟

　　4.捞出

　　5.用刀切成条状

　　6.鸡肉洗干净后剁成小块

　　7.放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净

　　8.将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓)，大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟

　　9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉(如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去)，调大火烧滚后转小火煮10分钟左右

　　10.倒入一盒牛奶再开大火煮开

　　11.最后加盐、鸡粉调味即可关火

　　以上就是猪肚煲鸡的做法，对这样的佳肴在制作上，我们也都是有了一定的认识，因此在平时制作的时候，都是可以按照以上的方法进行，这样不仅可以使得它的营养价值保留的很好，也利于人体营养的吸收和消化。