羊肉丸子汤的做法

美味的菜肴不仅拥有独特的营养价值，在含有的营养元素上，也都是非常的丰富，尤其是对羊肉丸子汤的做法，更是让很多人喜爱，它不仅利于人体消化，对一些减肥的女性，也都是最佳之选，长期使用这样的美食，对身体滋养有着很大的作用。

　　那羊肉丸子汤的做法怎么样，这也是要根据自己的选择，不同的制作方法使得汤的味道有着很大改变，而且在食材的搭配上，也都是可以自行选择，下面就详细的介绍下它的制作方法。

　　羊肉丸子汤的做法：

　　材料：肉250g，冬瓜(节瓜)500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油

　　做法：

　　1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，

　　2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，

　　3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，

　　4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤，切薄片备用，

　　5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子)

　　将丸子放入锅中煮，

　　6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮

　　7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，

　　8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

　　小诀窍：

　　1.羊肉馅中加入花椒水去腥

　　2.出锅前撒入香菜提香

　　羊肉丸子汤的做法以上就是详细的介绍，我们在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上的方法进行，不仅可以很轻松的制作出美味的菜肴来，而且在对人体各方面帮助上，都是有着很好的作用，尤其是对儿童成长，这样的佳肴更是有着很大帮助。