羊排怎么做好吃

羊排怎么做好吃呢?这也是根据我们自己的喜爱，我们在制作羊排的时候，都是有着一些方法，但是并不是很多人都喜爱这样的方法，所以怎么制作好吃，就看自己的选择，但是也要注意的是，制作的时候，也要保留它的营养价值，这样利于人体的吸收。

　　在对羊排怎么做好吃上，我们也都是可以进行食材的很好搭配，这样我们才会知道什么样的制作方法最佳，而且我们在制作的时候，如何选择最好。

　　嫩炸羊排的做法：

　　材料：犊羊排3片，洋葱1/3颗，蒜头3粒，迷迭香少许，玉米粉3大匙，橄榄油100㏄，盐适量，白胡椒粉适量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯

　　做法：

　　1.犊羊排以所有腌料浸泡微腌后，放至冰箱泠藏约60分钟至入味;洋葱、蒜头切片后均匀洒上迷叠香备用。

　　2.热锅，放入橄榄油以中火烧热至185℃，放入作法1中的洋葱、蒜片炸至表面呈金黄后捞起沥干油份，平铺于盘上备用。

　　3.将作法1 的羊排均匀沾裹上玉米粉，放入作法2的油锅内，两面以半煎炸的方式各约1分钟，马上捞起沥干油份，放在已铺好洋葱及蒜片的盘上，趁热撒上适当的盐与白胡椒粉调味即可。

　　鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁的做法：

　　材料：羊排、鹅肝、鲜菇、各式蔬菜、鹅肝酱、牛奶、红酒、黄汁、百里香、洋葱末、阿里根奴、黄油、盐、胡椒

　　做法：

　　(1)羊排用红酒、百里香、阿里根奴、盐、胡椒腌渍入味;鹅肝改刀成厚片，泡入牛奶与红酒的混合液中。

　　(2)将腌好的羊排煎至所需的成熟度;鹅肝取出，用黄油煎熟。

　　(3)鲜菇用黄油翻炒，加盐、胡椒调味;各式蔬菜用黄油加洋葱末炒熟，加盐、胡椒调味。

　　(4)用黄油将洋葱末炒香，加入鹅肝酱、红酒、黄汁，收浓后，加盐、胡椒调味，即成鹅肝红酒汁。

　　(5)装盆时将鹅肝覆盖在羊排上，配上鲜菇和各式蔬菜，淋入烧热的鹅肝红酒汁即可。

　　羊排怎么做好吃呢?以上的两种制作方法都是不错之选，对在制作羊排上都是很不错，而且在含有的营养元素上也都是非常的丰富，尤其它对人体营养吸收，促进人体消化，都是有着很好的帮助作用，是值得选择的制作方法。