三黄鸡做法

　　三黄鸡的做法也并不是很难，我们在制作的时候，也都是可以根据自己的口味自己选择不同的制作方式，那对在食材搭配上，我们也是要注意方式方法，不同的食材含有的营养元素不同，对人体的补充营养成分，也都是有着很大改变，因此说，想要身体更健康，食材的制作，食材搭配都是要注意的。

　　那对三黄鸡的做法上，下面也都是进行详细的介绍，让我们在制作的时候，也都知道，什么样的制作方法最佳，也适合我们自己的选择，对身体健康有着很好的帮助。

　　三黄鸡炖土豆的做法：

　　材料：三黄鸡半只，土豆两个，调料：葱5g，干红辣椒2g，花椒1g，大料2g，香叶1g，料酒5g，老抽4g，糖5g，盐5g，鸡精2g

　　做法：

　　1、鸡和土豆斩块。

　　2、锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后

　　加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。

　　3、再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，

　　怕糊锅。

　　4、快出锅时放盐、鸡精。

　　5、炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。

　　白斩三黄鸡的做法：

　　材料：三黄鸡一只 冰块 姜片蒜 香菜，香葱香油 生抽 黄生油

　　做法：

　　1 把蒜蓉捣碎,还有姜蓉，用热油煸香放凉，然后和香菜，香葱末混合，加入生抽和香油拌均做蘸料

　　2 在开水锅里下入鸡，煮到5分钟，拎出来放到有冰水的盆里浸

　　3 然后再放入水里煮，过5分钟在放到冷水盆里，反复，大约一共用15分钟

　　4 把火关掉，把鸡在热水里焖10分钟

　　5 拎出鸡，趁热在皮上涂一些炒熟的花生油

　　6 待鸡放凉，斩件摆盘

　　三黄鸡的做法以上是很好的选择，在制作美食上，我们都是可以选择以上的制作方法，不仅轻松好学，而且在含有的营养元素上也都是非常的丰富，利于人体营养吸收，在增强体质上，它也是有着很好的帮助作用。