清炖排骨汤的做法

　　清炖排骨的做法使得排骨的味道更佳独特，尤其是对一些女性来讲，在滋养身体的时候，就可以以清炖排骨为主，不仅可以增添身体的营养元素，而且在口感上，也都是非常的不错，这样的佳肴，适合各类人群选择，但是在滋养身体上，女性、中老年人是最佳之选。

　　那清炖排骨的做法具体怎么做呢，它的制作并不是很复杂，我们在制作的时候，食材的搭配很重要，同时在制作过程中，也都是可以根据自己的喜欢方式进行，下面就详细的介绍下，它的制作方法。

　　清炖排骨的做法一：

　　材料：

　　主料：猪排骨(大排)300克，

　　辅料：小白菜50克，

　　调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

　　做法：

　　1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;

　　2.小白菜洗净，去根部，一切两段;

　　3.葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;

　　4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;

　　5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;

　　6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

　　清炖排骨的做法二：

　　材料：排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋

　　做法：

　　1.首先将排骨洗净，用温水超一下。

　　2.开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。

　　3.水一定要一次添够，盐也最好一次放好。

　　4.大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，占点蒜汁，即好吃又解腻。

　　5.炖排骨的汤，下一次还可以用来做顿，美味的打卤面。

　　清炖排骨的做法以上是很好的介绍，我们在制作的时候，都是可以选择以上的方法，而且每种的制作方式，都是很好的选择，最滋养身体，改善身体体质，都是有着很大帮助，对人体在营养吸收上，效果也都是很不错。