煎牛排的做法大全

　煎牛排的做法大全中，每种的制作方法都是很好的选择，而且制作上，也都是很简单的，我们有很多人在制作美食的时候，都是有着自己的喜爱的方式，对煎牛排的制作方法上，我们也都是可以根据自己喜爱进行选择，牛排对补充身体营养元素有着很好的帮助。

　　对煎牛排的做法大全中，它的一些制作方法，也都是要注意食材的搭配，不同的食材搭配，也使得它在含有的营养元素上不同，对人体的帮助也是有着不同效果。

　　香煎牛排的做法：

　　材料：黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉

　　做法：

　　1.牛肉切成 6毫米左右的大片，注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八地划了几刀

　　2.用黑胡椒粉酱油料酒拌匀入味，然后再切两片元葱蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了

　　3.平底锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了

　　煎牛排的做法：

　　材料：牛肉眼、西兰花、番茄、黑胡椒、盐、黄油、橄榄油

　　做法：

　　1，牛排洗干净，用厨房用纸搽干表面水分。

　　2，把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上，腌制10分钟。我用的是橄榄油。

　　3，不粘锅烧热，就是水放入锅里，立即会蒸发了。

　　放入牛排，注意不需要放油了，放入后就不要动了，中小火，牛排上放一小块黄油，煎2分钟，这时，上面的黄油基本化了。

　　4，翻过来，再2分钟，就可以。

　　5，盘子里放上事先准备好的西兰花和番茄再放上牛排就可以。

　　以上就是煎牛排的做法大全中，一些不错的制作方法，我们在制作的时候，都是可以按照以上的方法进行选择，这样的制作牛排，不仅让牛排变得更嫩，而且在口感上，也都是非常的不错，在增强体质上，也的是要有着很好的效果，这是不错之选。