黑椒牛排的做法

养生专家 2013-04-07 00:00:00

　　牛排的制作也是有着很多方法，我们在制作的时候，也都是可以根据自己的喜爱进行选择，那黑椒牛排的做法不仅独特，在含有的微量元素也都是很多，所以说我们在制作的时候，完全都是可以选择这样的制作方式，制作牛排在食材的选择上，也都是很重要。

　　黑椒牛排的做法并不是很难，我们在制作的时候，都是可以按照以下的方法进行，不仅可以很好的制作出美味的佳肴，而且在对身体营养吸收上，也是有着很好效果。

　　黑椒牛排的做法：

　　材料：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

　　做法：

　　1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块)，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松

　　2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时

　　3、剁碎蒜头和洋葱

　　4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

　　5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香

　　6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状

　　7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

　　以上就是黑椒牛排的做法，按照以上的方法进行制作，都是可以很好的制作出美味的佳肴，在制作的时候，我们也都是要注意，它的火候问题，不宜开的太大，这样会使得牛排变得很硬，口感就会发生改变，在营养元素上也是有着损害。

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