生姜当归羊肉汤
养生专家
汤是很多人的最爱，不仅可以滋养身体，在美容养颜上，效果也都是很不错的，那当归生姜羊肉汤是不错之选，这样的汤品不仅制作方法简单，而且在含有的营养元素上也都是非常的丰富，是一个值得选择的饮品，长期选择它也不会危害到身体健康。
当归生姜羊肉汤的做法并不是很难，掌握一些制作技巧，就可以很轻松的学会，而且在制作的过程中，也都是很清晰的制作，什么样的制作过程中，也都是需要注意制作时间。
当归生姜羊肉汤的做法：
材料：羊肉(带皮带骨的羊腿或羊排)1000g，当归60g，生姜100g，水14杯。
盐1.5小匙。
做法：
1. 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。
2. 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。
3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。
注意事项：
1. 煮的时候保持小火，如果大火容易有血沫，假如有血沫浮出来，要确实撇尽，这样煮好的汤才不会混浊。
2. 如果冬天容易手脚冰冷、畏寒，可以煮上一锅，每天喝1~2碗，能够帮助调理体质来御寒。这是汉代名医张仲景传下来的经典药方，对于冬天补血气很有帮助的。
3. 由于炖煮时间较长，最好买连皮带骨的羊肉，比较耐煮;纯瘦的羊肉煮好口感会干柴偏涩。
以上就是当归生姜羊肉汤的做法，按照以上的制作方式，不仅使得这样的汤营养价值变得很高，同时对人体的吸收，促进人体的消化，都是有着很好的帮助，对一些病患来说，这样的汤品，对身体的恢复，也是有着助于的作用。
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