猪肉的做法大全
在所有家禽肉类里面的，猪肉是最常见且人们食用最多的。但是人们对于猪肉的营养认知仅仅停留在其味美和热量方面，其更多的营养还未被人们认识到。从中医的角度讲，猪肉性平味甘，有润肠道、补肾气、解热毒，猪肉煮汤可用于急补。猪肉的做法大全让人眼花缭乱，但我们根据自己的口味来选择。
猪肉的做法大全里有一道苏式红烧肉，其肉肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，是苏州地道的红烧肉。猪肉是酸性食物，在烹调时应搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，旨在保持膳食平衡。
苏式红烧肉的原料：
带皮五花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖。
苏式红烧肉的做法：
1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。
2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。
3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
5、转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。)
6、转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。
7、加入冰糖(老麦说的是一斤肉一两糖，这个比例北方人吃肯定是甜了，所以500克肉加40克糖就差不多了)，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。
苏式红烧肉是猪肉的做法大全中最常见可口的一种，在食用猪肉是要注意猪肉的禁忌。猪肉不宜多食，易发胖;老人不宜多食瘦肉;猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症;湿热偏重的人也要禁食猪肉;忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦同食，易使人脱发。
- 男科医院
- 妇科医院
- 皮肤科医院
常见疾病
- 男科
- 妇科
- 皮肤科
- 神经内科
- 儿科
猜你喜欢
相关招募推荐
健康头条
更多>-
您造么？猪身上这些部位吃多可能会中毒！
我国是猪肉食用大国，几乎每个家庭，每个人，每天都可能在吃猪肉。而猪的内脏我们也经常食用，猪肺、猪肝和猪脑就是我们常接触的食材。而猪肉有的部位吃了会危害人体健康。
-
-
-
-
