糖醋排骨的做法指导　

养生专家 2013-07-05 00:00:00

糖醋排骨是一道非常美味又营养的家常菜肴，现代人注重食疗养生，如何做糖醋排骨无油又营养美味呢?以下就是关于糖醋排骨的做法指导，喜欢这道美味佳肴的朋友一定要学着做一做，非常适合你用来招等亲朋好友。

材料：

肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵葱段，姜片适量。

做法：

1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟。

2、排骨煮好后捞出，控干水分。

3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀;你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了。

4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄。

5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。

糖醋排骨的做法，你都学会了吗?这种营养健康的吃法，非常美味，而且健康养生，赶紧学着做一做吧!

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