非油炸糖醋排骨的做法

养生专家 2013-10-06 00:00:00

传统的糖醋排骨离不了油炸这一道程序，油炸增加了脂肪的摄入，对于需要减肥的女性朋友来说，并无好处。今天小编给大家介绍一道非油炸糖醋排骨的做法，喜欢的朋友可以学着做一做。

材料：

肋排750克、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、盐1小匙、大料2朵、葱段姜片各适量。

做法：

1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟。

2、排骨煮好后捞出，控干水分。

3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀，你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了，

4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄，

5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。

非油炸版的糖醋排骨的做法，你都学会了吗?用这种方法做出来的排骨一样美味多汁，回味无穷，喜欢这道美味佳肴的朋友一定要学着做一做。

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