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粉蒸排骨很多人都喜欢吃，但是却老是把握不住要点，没有那种鲜嫩的味道，蒸出来的排骨肉都显的比较老；今天小编教你蒸排骨鲜嫩的小秘诀，厚实管用哟。
1.排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。
2.所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
3.豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。
选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的，不信你试试。
以上教你蒸排骨鲜嫩的小秘诀，你都学会了吗?记住这些要点，在家也能做出像饭店一样口味的蒸排骨哟。
答 咫尺天涯间问#我想着好久没有吃肉了，就买了一点排骨，准备炖汤喝，好补一下身体。由于是第一次炖，不知道什么时候放盐合适，应该何时加盐呢？大众养生网小编解答：排骨汤
答 香菇排骨汤对我们人体有好处，这种食物能够帮助我们解毒抗癌，而且平时食用的话，还能够促进我们人体体内的新陈代谢速度，增强我们人体对疾病的抵抗能力，而且如果是糖尿病
答 太多不可能问#我最近比较缺钙，想熬一些骨头汤喝，今天买了一些排骨，准备炖排骨汤喝，但是我喜欢吃酸的东西，排骨汤能不能放醋或者西红柿？大众养生网小编解答：炖排骨的
答 吹一样的风问#家里面有一些腊排骨，可是看到这些美味的食材，我却不知道如何动手，那么腊排骨，应该跟什么炖才比较好吃？大众养生网小编解答：很多人都比较喜爱吃排骨，而
答 瞬间辉煌的焦点问#我每次炖排骨的时候，家里人都不是很喜欢吃的，他们都说没有味道的，前天我听别人说可以放醋下去炖，我想要试试看，想知道炖排骨放醋吗？大众养生网小编
答 №记得〓要忘记问#我是一个吃货，经常会去外面吃东西的，外面的东西感觉很好吃，现在想要吃通草排骨汤，可是我不会做，不怎么敢做，这个是怎么做的？大众养生网小编解答：