孜然牛肉的做法
养生专家
一、材料:
主料：牛肉(瘦)500克，调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克
二、孜然牛肉的做法:
1.葱、姜洗净后切成末。
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。
3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。
4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香。
6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可，美味的孜然羊肉就做好了。
以上关于孜然牛肉的做法，你都学会了吗?是不是已经开始流口水，喜欢就赶紧为自己做上这么一道美味的牛肉菜肴吧。
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