香菇鸡肉粥的做法

养生专家 2013-07-03 00:00:00

香菇鸡肉粥是一道营养非常丰富的粥品，不仅是婴幼儿最佳的食品外，也适合其它各类人群食用，此粥营养丰富，且易为人体所消化吸收，以下就是关于香菇鸡肉粥的做法介绍。

材料：

鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克。

做法：

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。

7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。

提示：

1、煮粥时加入一匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香、更滑、更醇厚。

2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。

以上就是关于香菇鸡肉粥的做法介绍，喜欢喝粥的朋友一定要学一学，特别是家里有老人和小孩的人群。

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