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鸡肉的做法大全，瑶柱鸡肉汤具有健脾补血，滋阴养血的功效。此汤添加适量的干贝、红枣、莲子，具有很强的养生功效，以下就是关于它的做法介绍，是一道非常进补的佳品。
用料：
鸡1只(约750克)、江瑶柱24克、去核红枣10个、去心莲子30克、生姜3片。
制法：
1、鸡去内脏及肥油鸡皮，洗净，吊干水，斩件，锅烧热，加油，爆姜下鸡块，爆片刻取出。
2、江瑶柱用水浸软，红枣，莲子洗净。
3、把全部用料放入锅里，加清水，武火煮沸后，转文火煲3小时，调味供用。
以上就是关于鸡肉的做法大全，瑶柱鸡肉汤的做法介绍，它可用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调。
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