鸡肉的做法大全指导
养生专家
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。不但适于热炒、炖汤，而且还可凉拌。以下就是关于
鸡肉的做法大全指导
。一、鸡肉炖蘑菇
材料:
小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法:
1、将小仔鸡洗净，剁成小块。
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料。
4、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇。
5、中火炖三四十分钟即成。
二、干贝鸡肉粥
材料:
籼米100克，辅料：干贝25克，鸡肉50克，荸荠50克，鲜香菇50克，猪油5克，料酒10克，盐2克，大葱3克，姜2克，胡椒粉1克
做法:
1.将干贝洗净，撕碎。
2.鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内。
3.加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟。
4.籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分。
5.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁。
6.荸荠剥皮洗净，也切成小丁。
7.葱、姜洗净分别切末备用。
8.锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸。
9.放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮。
10.粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。
以上关于鸡肉的做法大全指导
，你都学会了吗？冬季时节，汤和粥都非常适合，平时切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。- 男科医院
- 妇科医院
- 皮肤科医院
常见疾病
- 妇科
- 男科
- 皮肤科
- 心理科
- 神经内科