核桃的营养价值分析

养生专家 2013-06-10 00:00:00

关于

核桃的营养价值

，人们了解的并全面，要知道，它可是一种食疗价值很高的养生食物，对于一些脑力劳动者还有青少年，核桃是一种首选食品。

1、核桃中含有多种微量元素，它们在人体参与众多生理活动，特别是核桃中丰富的钾、钙、镁、锌等元素，是人体保持健康必需的矿物质元素。

2、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

3、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

4、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

另外，核桃还具有壮阳的功效。所以说，核桃的营养价值不仅表现在健脑方面，还能起到补肾的作用，是一种老人、成人、儿童、孕妇均宜的理想食品。

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