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奶油核桃酥的做法

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奶油核桃酥的做法-大众养生网

 

核桃是中国最古老最传统的一道糕点,它的主料是面粉、白糖还有猪油,今天我们给大家推荐一道奶油核桃酥的做法,别有一番风味。

 

原料:低粉150克、糖粉50克、黄油75克、蛋2只、核桃仁20克、苏打粉1/4小匙、泡打粉1/4小匙、盐1/4小匙。

 

做法:

1、原料集合;

2、面粉过筛后将一半粉放入烤箱烘烤15分钟;(这步目的是为了让低粉更松散,省略也可以)

3、4、黄油室温融化后,倒入面粉,苏打粉,泡打粉,盐,揉搓成散状的面粉;

5、再倒入1只打散的蛋液,与面粉充分混合揉成面团;

6、7、将面团分成15克左右的小剂子,撮成圆团,再压扁(周围会自然开裂),再放上核桃仁,最后扫上蛋液;

8、烤箱预热后,170度,中层烤25分钟,关火后10分钟后再取出。

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