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习惯了糖拌莲藕了后，不知您对椒油炝藕片这道菜还是否熟悉?虽然是炒菜，但同样也可以有凉拌、煲汤所有的功效哦!学习一下吧!
食材：
原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
烹饪方法：
①姜洗干净去皮切成末;
②鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;
③锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;
④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;
⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。
食谱营养：
莲藕含铁量高，所以对缺铁性贫血的病人特别适合;其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
椒油炝藕片，您学会了吗?其实不是只有煲汤才可以喝出营养，每一种食物，只要做法正确，都可以有很好的养生保健功效!
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