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猪腰木耳汤

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猪腰木耳汤-大众养生网

 

秋季养生特别注重滋补养肝,但是中医认为:肾为肝之母,因此这个时节养肝之余勿忘补肾。这时在饮食中应该多食“黑色”食物,黑色食物通常富含锌、铁、钙等矿物质,不仅补肾养血,还有助于提高机体免疫力,为防病打下基础。有人也许觉得补肾是件“丢人现眼”的事,但广义上的补肾就好比汽车需要加油或者人要吃饭喝水一样正常,所以今天特别要介绍这款猪腰黑木耳汤。

材料:

木耳:30克瘦肉:300克红枣:10粒猪腰:2个姜:3片水:8碗

 

做法:

1.剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切大块,用适量盐抹匀,腌10分钟后将盐洗净;

2.木耳用温水泡发,去蒂,洗净备用;

3.红枣洗净,拍扁去核;

4.瘦肉洗净,切大块,汆水捞起;

5.煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

 

功效:

连汤带渣一起食用,补肾强腰,补中益气,养肝提神,增加乳汁。特别适合脾虚气弱、四肢乏力人士和产妇食用。

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