橄榄栗子鹌鹑
养生专家
材料:
现在天气温湿，想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热，会“上火”，那不妨试试今天介绍的这款橄榄栗子鹌鹑汤，栗子和鹌鹑健脾补益，滋阴养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。鹌鹑：2只橄榄：8粒栗子肉：10粒胡萝卜两根瘦肉：250克姜：3片水：8碗3-4人份
做法:
1.橄榄洗净，用刀稍拍扁;
2.栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣;
3.红萝卜洗净去皮，切厚片;
4.洗净宰好的鹌鹑;瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净;
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨。
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