冬贝瘦肉汤
养生专家
猪瘦肉200克，天冬lO克。
配料
川贝母10克，鸡蛋l个，
葱、姜、绍酒、生豆粉、精盐、花生油各适量。
制 法
1将猪瘦肉洗净。
2将洗净的猪瘦肉切薄片。
3将肉片用生豆粉、绍酒、鸡蛋拌匀，葱切段，姜切片。炒勺内加花牛油50克，烧六成熟时，加入葱，姜炸香，加水1500毫升，入天冬、川贝母，用文火炖熬10分钟，再改中火，加入猪瘦肉、精盐，煮l0分钟即成。
功效
滋肾养肺，止咳化痰。适用于治疗肾结核病人症见小便短赤、甚则尿血、干咳、痰中带血、气短乏力、手足心热、盗汗。
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