据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值，既是餐桌佳肴，又是保健药材,是不可多得的高级食补品。经常食用，不仅可以增加人體的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食補材料。
1山药能丰胸吗
山药是可以达到丰胸的要求的，山药的块茎里面含有很多的胺基酸还有蛋白质以及淀粉，并且具有很多的营养物质，例如多种的维生素，钙，以及一些微量元素，这些都是人体所必需的，并且同时能够提供乳房发育的时候所需要的多种多样的必要营养，所以说丰胸是有一定效果的。同时，山药食用之后因为含有很多的膳食纤维，食用之后有很强的饱腹感，所以说丰胸的同时还不用担心发胖的问题。
2山药的做法
经常吃山药能够补脾健胃，并且美容养颜，平时吃的时候可以选择红焖羊肉山药，这道菜不仅仅有山药的营养，同时能够补充体寒人所需要的热量，能够更加的对于山药的补虚劳的作用强化。平时喜欢吃一点清淡的食物的人可以选择清炒山药片，这道菜是非常的清淡，并且对于脾胃虚的人有很好的作用，能够一定程度的补充脾胃虚寒。山药炖排骨的汤是一道非常能够补养的汤品。
3山药的功效与作用
山药的补气养血的功效是十分明显的，平时气虚血虚的人多吃山药能够很好地补充气血，像是猪蹄还有黑芝麻以及桂圆肉等等食物都是比较补血效果好的食物，和山药一起吃有着非常好的效用。另外，中医认为山药还具有补虚益损的功效，山药中所含有的淀粉以及诱生干扰素等物质有着一定的抗衰老的基础，所以说补虚疗损是一个非常好的效用。山药能够提供多种的糖蛋白，对于强壮养颜有着非常好的效果。
4山药怎么吃最有营养
山药本身具有的多种营养物质不论你是如何食用它，它的营养物质都是非常的多的，只要你不是使用非常过分的烹饪方法，就能够保持它本身就有的营养成分。平时喜欢吃清淡食物的人可以选择清炒山药，清炒山药的时候可以调料少放一点，然后多放些蔬菜，这样的营养成分也不会被破坏，反而能够更好地吸收山药的营养。还有就是山药排骨炖汤喝，这都是比较好的山药的烹饪方法。
5山药过敏怎么才能止痒
发生了山药过敏的情况首先就要用大量的清水进行冲洗，感到痒痒并且发红的部位首先就要冲洗，然后抹一些醋，手上的话就指甲缝隙都不要留下，这样子过一会瘙痒的感觉就会渐渐的消失了，这个办法主要的就是因为酸碱之间进行了中和所以才缓解了过敏。另外，我们可以使用花露水或者是风油精，滴一些到水里面，然后进行稀释就可以反复的洗过敏的地方进行缓解。