海参

海参,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参燕窝鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

1海参的家常做法大全

海参的家常做法是有很多种的,可以做红烧海参,清汤海参,还可以和其他菜搭配在一起,比如海参木耳豆腐,海参里脊片汤,木耳海参汤,海参焖鸡等,不同的人对海参的吃法是有很多区别的,一般在制作海参的时候首先要将海参的内脏去掉,最好将海参切成细丝,可以根据个人爱好放入各种蔬菜搭配,一般人是都能食用海参的,需要忌讳的人要注意。 

2干海参怎么保存

很多人都比较喜欢吃海参,对于干海参来说,其实保存方法比较简单,只要保存在通风干燥的地方就可以了,干海参一般都是已经干枯,再加上干海参的外面有一层,保存起来不容易坏。当然如果想要很长时间地进行保存的话,可以将干海参放在冰箱里冷冻,短时间内只要不受潮就没事。在食用海参的时候,最好先清洗干净,根据个人的喜好进行烹制就可以了。

3吃海参的作用

海参的好处是有很多种,适当吃一些海参可以起到健脑、补血的功效,海参当中含有多种氨基酸胶原蛋白,维生素已经多种微量元素,吃一些海参还能起到延年益寿的效果,能很好地增强人体的免疫力,对于女性来说,还有很好地延缓衰老的效果,海参还被称为“海洋伟哥”,能够很好地提高男性的性功能,对于孕妇来说,也是增强体质的上选滋补品。

4海参的泡发方法

很多人都喜欢吃海参,市场上有很多干海参,在食用干海参的时候,必须提前进行泡发,在泡发海参的时候,也是有讲究的。最好先将干海参放在清水中稍微泡一下,然后将海参放在沸水中,也可以直接放在锅中,煮开后用热水浸泡,一般干海参的浸泡时间比较长,大约需要12个小时,在烹制海参的时候,最好再用清水冲洗两遍,这样比较干净卫生。

5即食海参和干海参哪个好

即食海参和干海参可以说是各有各的好处,如果有条件的话,可以吃一些即食海参,即食海参在制作起来,要比干海参简单的多,但相比之下干海参比较实惠,相对于口感来说,即食海参的口感要比干海参的口感好,但是有些即食海参在挑选的时候,也 要多加注意,因为有些商家追求利润,会添加许多东西,干海参要安全得多,可以说即食海参和干海参各有利弊吧,最好根据自己的条件进行选择。

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