佛手瓜的功效与作用

佛手瓜(学名:Sechium edule),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等,是一种葫芦佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。果实含锌较高,对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显,可缓解老年人视力衰退。

1佛手瓜苗的功效

佛手瓜是具有很高的营养价值的蔬菜,是含有很多的营养成分的,其中富含水分、蛋白质、维生素、胡萝卜素等物质,能够补充身体所需的营养物质。而佛手瓜苗是佛手瓜的幼儿时的状态,口感会比较嫩,其中也是含有很多营养价值的,能够增强人体的抵抗力免疫力,对于心血管疾病、血压疾病的患者来说,吃了佛手瓜苗还具有扩张血管和降血压的功效,因此是对人体非常有好处的蔬菜。

2佛手瓜怎么吃

平时吃佛手瓜的时候,可以采取清炒的方式,再搭配点仁,会对身体起到很好的滋补作用,。做佛手瓜炒虾仁的时候,佛手瓜需要洗干净切片备用,最好是切厚一点的瓜片,然后把虾仁、大蒜洗干净,大蒜需要切碎,之后把锅中放油烧热,然后把蒜粒放入爆香,然后加入虾仁炒,最后加入佛手瓜翻炒片刻,随后加入一点清水焖一会,然后起锅的时候加入味精调味即可。这样做的佛手瓜不仅口感好,与虾仁一起炒还具有补护肝的作用。

3佛手瓜去皮吗

佛手瓜和葫芦、瓠子相似,在佛手瓜比较嫩的时候,是不需要去皮的,可以直接食用,但是如果佛手瓜皮比较老的话,建议还是去皮食用,这样做出来的菜口感也比较好。尤其是想吃佛手瓜丝的时候,去皮之后用盐腌一会能够更好的入味,腌好的时候,佛手瓜丝也比较的柔软,如果加入一点肉丝一起炒的话,佛手瓜也会更加好吃,这也是很多人喜欢吃的方式之一。

4孕妇可以吃佛手瓜吗

孕妇是可以吃佛手瓜的,佛手瓜是一种富含营养成分的蔬菜,其中富含锌元素、矿物质、蛋白质、微量元素以及钙元素等元素,尤其是其中含有的叶酸成分,正是孕妇非常需要的营养物质。而且孕妇吃过佛手瓜之后,还能增强自身的抵抗力和免疫能力,能够促进胎儿的生长和发育,帮助补充胎儿所需的营养成分。因此佛手瓜对于孕妇来说是非常有好处的。

5佛手瓜发芽能吃吗

佛手瓜发芽是不能继续食用的,主要是发芽的佛手瓜和发芽的土豆一样,虽然本身具有很多营养价值,但是发芽之后会产生很多有害物质,人在吃过之后可能会对身体造成不不利的影响,影响食用者的身体健康。因此想吃佛手瓜的朋友最好还是食用比较新鲜的佛手瓜,可以增强自身的体力,补充身体营养,但是如果佛手瓜发芽了,最好还是不要吃了。

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