蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
1蜂蜜和什么不能同吃
吃蜂蜜时与它相克的食物有很多。比如说蜂蜜不能和豆腐一起吃，因为蜂蜜中的酶类和豆腐中的矿物质和酸类相互融合会发生生化反应，不利于身体健康，严重的话会造成耳聋；其次蜂蜜不能和洋葱同食，因为这种吃法会伤害我们的眼睛；而且在吃蜂蜜的时候吃大米会伤害人的胃肠道，容易引起腹痛；除此之外，蜂蜜不能和韭菜一起吃，不然会损害心脏。
2喝蜂蜜水好吗
喝蜂蜜水，对身体是有好处的。首先在中午喝一杯蜂蜜水，能够缓解人体疲劳，增强身体能量，长期熬夜的朋友也可以喝蜂蜜水，因为蜂蜜水能够补充大脑神经元；其次常喝蜂蜜水还能够促进胃肠蠕动，加速排便，减少胃肠中的积食，同时还能够预防便秘；除此之外，喝蜂蜜水还能够润肺，帮助人们止咳，醉酒后一杯蜂蜜水还能达到解酒的目的。
3蜂蜜可以去斑吗
生活中蜂蜜祛斑的效果并不显著。不过喝蜂蜜能帮助人们排便，减少废弃物在体内不储藏，所以长时间下去，会减少面部斑的生长。其实生活中祛斑的方法有很多，比如说养成良好的生活习惯，做到早睡早起，不要经常熬夜，同时要减少电子产品的辐射，其次还可以进行皮肤护理，到正规的化妆品专柜购买能够祛斑的产品，除此之外还要保持良好的心态。
4蜂蜜的吃法
蜂蜜的吃法有很多。首先最简单的方法就是把蜂蜜放在嘴里含服，这种吃法不但能够治疗咽喉炎，同时还可以降低火气；其次蜂蜜还可以冲成蜂蜜水，经常喝蜂蜜水不但能够预防便秘，同时对女性的皮肤也有好处，能够滋润皮肤，达到美容养颜的功效；除此之外，还可以做成柠檬蜂蜜水，经常服用还能提高人体免疫力，改善人们的睡眠质量，预防失眠。
5吃蜂蜜的好处
蜂蜜时生活中常见到的食物，常吃蜂蜜对身体有好处。蜂蜜可以促进血液循环，防止血液淤积，因为它能够增加人体心肌的代谢能力，所以吃蜂蜜能够保护我们的心血管；其次对于女性朋友来说，蜂蜜还是天然的护肤品，因为蜂蜜不但能够帮助颜面部杀菌、清洁，同时还能够增加皮肤弹性；除此之外，对于久咳不愈的患者来说，蜂蜜还有润肺止咳的功效。