山楂干：是将山楂果切片后晾干或烘干而成的。山楂是一种可食用植物，质较硬，果肉薄，内有籽，味酸。又叫山里红、胭脂果等。山楂树属落叶灌木，枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。为蔷薇科，苹果亚科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。
1山楂干泡水的功效
山楂中含有丰富的维生素和大量的微量元素，所以平时将山楂干用来泡水能够帮助很好地补充身体中的这些营养，另外因为山楂是属于酸性食物，所以平时适当的用山楂干泡水能够有很好的开胃消食的作用，而且山楂干还能够帮助调理胃胀不消化的现象，所以平时有这方面问题的人可以适当的吃一些，但是山楂干泡水的话最好不要喝得太多，不然很有可能会导致胃酸过多。开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛
2山楂红糖水的功效与作用
山楂红糖水能够帮助很好的起到补气养血的作用，因为红糖水中含有丰富的微量元素，跟山楂放在一起能够更好的让身体吸收其中的营养，而且山楂是属于酸性食物，适当的喝一些生姜红糖水还能够有很好的开胃进食的作用，所以平时如果有老人和孩子胃口不好的话也可以适当的喝一些，而且红糖能够很好的中和掉山楂中的酸性，这样就不会因为胃酸过多而导致胃部受到影响了。
3山楂的副作用
现在最主要的副作用就是它的酸性太强了，所以平时胃不好的人建议不要多吃，不然很有可能会导致胃酸过多而引起胃痛等现象，另外就是山楂是属于凉性的水果，所以身体本身就是寒性体质的人也要注意避免多吃山楂，但是山楂能够起到很好的开胃进食的作用，所以如果平时胃口不好的话可以将山楂用来泡水，这样就可以减弱山楂的酸性和凉性。
4山楂回奶吗
山楂是不会导致回奶的，山楂中含有的微量元素能够帮助很好的补充产妇身体中的必要营养，而且还能够很好的帮助恢复产妇的身体，而且山楂还能够有一定的止痛效果，所以很适合剖腹产的女性食用，但是平时最好不要吃大量的山楂，因为山楂中的酸性可能会让乳汁也变得酸性很强，这样对宝宝的健康成长是没有好处的，而且还会引起宝宝的肠胃不好。
5山楂怎么去核
山楂去核最简单的方法就是先将山楂一头根蒂去掉，然后用筷子沿着根蒂的地方捅过头，这样就可以很轻松的将山楂核取出来，去核后的山楂可以用来泡水喝，也可以用来熬汤或者是煲粥喝，因为山楂中含有的微量元素通过高温能够更好的让身体吸收其中的营养，但是山楂的酸性也是极强的，所以平时最好不要一下子吃的太多，以免引起身体不适。