菜粥营养丰富,既有粥的美味,又有蔬菜的营养,而且有滋有味,特别适合全家食用。我家里经常用玉米面、小白菜、芹菜等做菜粥,真是美味极了。孩子过了6个月,就可以逐渐开始添加辅食,随着月龄的增加,营养需求不算增加,饮食结构也需要尽量丰富。除了吃米粉、挂面、拌汤、菜泥之外,换个口味,来一碗香喷喷的蔬菜粥也是非常不错的。
1菜粥的做法
菜粥是非常适合胃部粘膜受到损伤以后的人们去吃,这样的话就可以起到修复胃粘膜的效果。首先人们在制作的时候就要把青菜洗干净以后用刀切成小段,并且还要沥干水分。然后再把米淘好后放入4倍的水,需要使用小火煮开,随后再把青菜放到锅里面,紧接着放入两汤勺的食用油。盖上锅盖以后煮5-6分钟就可以打开锅盖,加入适量的鸡精和食盐,最后可以开吃了。
2蔬菜肉末粥
蔬菜肉末粥人们在做的时候要将准备的菠菜洗干净以后切碎,往锅里面放入少量的橄榄油,把蒜放到锅里面爆香,放入已经切好的肉末炒熟为止,在炒的过程中可以加入适量的酒。等到水烧开以后可以放入大米,要煮到米开花之后才能够放入早就已经炒好的肉末,直到粥已经变得浓稠后再加入菠菜。根据自己的口味加入调味料,煮开以后就可以的。
3青菜瘦肉粥的做法
芹菜瘦肉粥在制作的时候要先把瘦肉切好,用胡椒粉和生姜等调味品腌制一下。在腌制的同时要把准备的青菜用水洗干净以后切成碎末,把电饭锅里面的水烧开以后提前泡上一碗大米,粥一般都需要煮上二十分钟左右才可以完全熟。然后加入已经腌制好的肉片,再倒入切好的青菜和少量的食用盐煮一会儿,最后人们在起锅之前要先将碗里面撒上少量的葱花。