猴头菇煲汤

夏初正是养脾胃的好时候，这道猴头菇煲鸡汤可不要错过了。 猴头菇是中国传统名贵食用菌，野生猴头菇大多生长在深山密林中的柞树树干上。猴头菌也叫猴头菇、猴头蘑，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。同时，猴头菇还含有很多药效成分，是一种药食两用的真菌，位列四大名菜之一。

1猴头菇的做法

猴头菇是比较名贵的一种食材它的制作方法比较多，可以做成猴头菇排骨汤，或者是猴头菇炖瘦肉，猴头菇丸子汤，猴头菇也可以和其他的一些中药材一起炖煮，它的药用价值和营养价值都非常的高，能够帮助提高身体的抵抗力和免疫力，比方说猴头菇山药红枣鸡汤或者是猴头菇黄芪汤。猴头菇炖乳鸽对大病初愈或者是刚刚生产完的孕妇来说，能够帮助恢复体力。

2猴头菇怎么吃治胃病

猴头菇和山药或者是其他一些强健脾胃的，药材一起炖煮都有非常好的调理肠胃帮助治疗胃病的效果，但是药膳对于疾病的治疗，终究只能做一个辅助作用如果有着非常严重的胃病还是要通过药物治疗，然后再喝一些药膳来帮助辅助治疗，猴头菇还可以和红枣或者是枸杞一起炖煮能够帮助强健脾胃的功能。对于一些消化不良的疾病有着非常好的缓解的功效。

3猴头菇猪肚汤

猴头菇猪肚汤是比较常见的一种食材，而且它的制作方法也比较简单，就是将猪肚处理干净之后切成条状备用，然后再将猴头菇用温水泡发一下，泡发好之后，再将猴头菇和猪肚一起放入沙锅里面炖煮，在砂锅里面还可以放入红枣枸杞生姜，还可以加入一些莲子，然后再用大火烧开然后用小火炖一个小时以上，慢慢的等里面的食材炖烂就可以出锅。

4猴头菇排骨汤

猴头菇排骨汤就是将猴头菇和排骨混合在一起炖煮，将猴头菇发泡之后，可以先将排骨去除血水，然后放入油锅中不断的翻炒可以加入一些生姜，还可以加入一些五香调料，然后将这些食材翻炒好之后再将猴头菇和排骨一起放入高压锅里面。煮20分钟等到上去了就可以将火关掉，然后再放入砂锅里面，慢慢的用小火炖煮。可以加入一些盐调味出锅的时候还可以加入一些香菜。

5清炒猴头菇

将猴头菇洗干净之后用温水发泡一下，然后切成片，在锅里面放入一些油再放入生姜和大蒜，还有葱花不断地炒出香味之后再将发泡好的猴头菇放入锅中不断的翻炒，再翻炒到七成熟的时候，再加入一些盐鸡精还可以加入其他的一些五香调料，根据个人口味还可以加入一些辣椒。不断的翻炒之后，等到香味四溢的时候就可以出锅。不要翻炒太久，避免猴头菇里面的营养流失。