蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉；蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：蘑菇洗净、切片；鸡蛋打散，略加盐 热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。
1奶油蘑菇汤怎么做
奶油蘑菇汤的做法很简单，首先是将蘑菇泡发清洗干净切成小片，同时还要将洋葱去皮以后切成小末状。接下来是将平底锅中放入适量的黄油，等黄油完全融化以后再把洋葱末倒进去进行翻炒，当炒出香味以后再把蘑菇片倒进去，适量的翻炒再加入一些高汤，一般用小火炖煮10分钟之后放入搅拌器里打碎，而打碎之后重新放入锅中加入牛奶即可饮用。
2平菇肉片汤的做法
平菇肉片汤是生活中人们常吃的食物，在烹饪之前要交平菇清洗干净并且撕成小块，随后沥干水分后要备用，而且还要准备好葱姜蒜。接下来要将准备好的肉片放在调料里腌制半个小时，当肉片腌好以后将油锅烧热，先煸炒葱姜蒜，等煸炒出香味以后再把平菇倒进去翻炒。随后倒入适量的高汤，盖上锅盖以后用大火煮开，最后将肉片放进去煮熟即可食用。
3鸡茸蘑菇汤的做法
在烹饪之前要将鸡肉打成肉茸，同时还要将鸡茸中添加适当的食盐、生粉以及鸡蛋液，搅拌均匀后做成球状，同时还要将蘑菇清洗干净以后切成薄变，最好放在清水中炖煮一下，然后捞出来备用。接下来是将鸡茸放在热水里焯一下，这样可以使它定型，接下来是将油锅中放入适量的黄油，等黄油融化以后爆炒葱姜蒜，随后再倒入鸡茸翻炒，添加适量的调料之后将蘑菇一起放进去炖煮即可。
4豆腐蘑菇汤
豆腐蘑菇汤的做法很简单，首先要准备好一块豆腐和适量的蘑菇，将豆腐清洗后切成小方块，而蘑菇、海鲜菇清洗后也要撕成小片。接下来在淘宝中添加适量的植物油，先爆炒葱姜蒜，等出现蒜香以后再把蘑菇和海鲜片放进去翻炒，翻炒均匀以后再加入豆腐块，同时还要倒入适量的清水，当水烧开以后加入食盐和味精，再用小火煮5分钟即可食用。
5蘑菇汤怎么做
生活中蘑菇汤的做法有很多，但是简单又富含营养的就是豆腐蘑菇汤，首先在烹饪之前要准备好一块豆腐和适量的香菇以及蘑菇，将豆腐切成小块状，而香菇和蘑菇切成小片，与此同时还要准备好葱姜蒜。当油锅烧热以后首先爆炒葱姜蒜，然后再把蘑菇和香菇块倒进去，适量的翻炒以后再把豆腐块放进去，最后加入清水炖煮五分钟后放入调料即可食用。