羊肉水饺

羊肉水饺、牛肉水饺都是个人非常爱吃的面食,基本隔三差五的就会去哈尔滨水饺馆或者东北水饺馆去吃,自己在家也懒的弄,之前倒是学过怎么做的,也就过年的时候弄给家人吃吃。应观众要求。今天给大家分享下羊肉水饺馅的做法。

1韭菜羊肉水饺

准备好材料,先用水和面,揉出来的面团用保鲜袋包好,放置半个小时以上。把韭菜洗干净后切碎,羊肉要打成肉泥,放入适当的料酒,清油和末腌制,之后加入韭菜,放入适当的味精调味,之后揉匀馅料。把面团切成几份,先揉成长条状,再切成大小相似的小面块,用工具把面块推开成薄皮状,放入适当的馅料包成喜欢的样子,放入水里煮到饺子能浮在水上即可。

2牛肉饺子

准备好材料,首先和好面团静置,把牛肉洗干净并且切碎,胡萝卜洗净后切碎备用。准备几颗花椒,倒入适量的水煮一下,去除花椒留水备用。把牛肉和胡萝卜放入盆里,加入料酒,酱油等调味料,刚才做好的花椒水也要在搅拌的时候少量多次的倒入,这样就做好了馅料。把面团切成几份,先揉成长条状,再切成大小相似的小面块,用工具把面块推开成薄皮状,放入适当的馅料包成喜欢的样子,放入水里煮到饺子能浮在水上即可。

3虾仁韭菜水饺

准备好材料,首先把面和好静置。把韭菜洗干净切碎,木耳泡发后切碎,剥去壳备用,倒油入锅,把调匀的鸡蛋煎到两面发黄,之后捞起切碎。把切好的材料放在一起,加入适当的料酒,酱油和调味品等,这样就做好了馅料。把面团切成几份,先揉成长条状,再切成大小相似的小面块,用工具把面块推开成薄皮状,放入适当的馅料包成喜欢的样子,放入水里煮到饺子能浮在水上即可。

4煮水饺的方法

准备好材料,首先把面和好静置。再根据个人的喜好来做好馅料,之后把面团切成几份,先揉成长条状,再切成大小相似的小面块,用工具把面块推开成薄皮状,放入适当的馅料包成喜欢的样子,到水入锅,等到水沸腾的时候,先放入一些调味品,再把包好的饺子放入,在即将煮熟的时候放入一些青菜,最后捞起饺子和青菜,加上一写蘸料即可。

5酸汤水饺

准备好材料,首先把面和好静置。再把鸡蛋煎到两面发黄,切碎,韭菜洗干净后切碎,把两种材料搅匀做成馅料,之后把面团切成几份,先揉成长条状,再切成大小相似的小面块,用工具把面块推开成薄皮状,放入适当的馅料包成喜欢的样子,放入锅里煮着。之后准备一个小碗,倒入适当的酱油和,再放入少量的油辣椒和香油,调味料少许。等到饺子煮熟了的时候捞出,放入汤里即可。

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